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【博洛尼】九朝会:一席穿越百年的昆曲夜宴

来源:2014/7/4 16:56:05作者:wht1161032908浏览量:4524

  平步青云梯、拢翠阁、八十七神仙厅、光明顶、牡丹亭……光看这些名字,就知道九朝会不是一顿饭的时间能够看尽“芳华”的。其实这是一家集粹历代宴饮笙歌的新文艺复兴设计型会所。上下三层,一层是画廊,二层有“三重天”的昆曲戏楼、幽秘的炕座设计的拢翠茶苑、苏州园林式的景致餐厅、带有魏晋遗风设计的私人厨房、罕开分店的三联书店,三层则是看得见风景的戏楼包厢、仿牡丹亭的复古式Spa……

  

                                                          九朝会-宴
平步青云梯、拢翠阁、八十七神仙厅、光明顶、牡丹亭……光看这些名字,就知道九朝会不是一顿饭的时间能够看尽“芳华”的。其实这是一家集粹历代宴饮笙歌的新文艺复兴设计型会所。上下三层,一层是画廊,二层有“三重天”的昆曲戏楼、幽秘的炕座设计的拢翠茶苑、苏州园林式的景致餐厅、带有魏晋遗风设计的私人厨房、罕开分店的三联书店,三层则是看得见风景的戏楼包厢、仿牡丹亭的复古式Spa……

                                内部装修装饰以“中国文艺复兴”为主题
 会所位于北京市东北四环望京桥西北角,雕栏玉砌,亭台楼阁,长廊迂回,俨然一副深宅大院做派。

 外观整体采用黑白变化的建筑特色,内部装修装饰则以“中国文艺复兴”为主题,呈现出了古典与现代的完美结合。在设计理念上秉承了古人“门过九重,方能造极”的思想,既不仿古,也不尚欧,而是对中国历史上最美的文化、艺术、生活方式进行演绎。对于地面及台阶的装饰也花了颇多心思,拾级而上,恍若漫步云端。

                                                   古典与现代的完美结合
 九朝十八景风格迥异、内涵古韵而承创,既有情调浓郁的私密茶席,又有敞亮闲聚的园林散座,更不乏大气恢宏的宴请专区,新中式氛围随处可享。设计上注重从细节处精雕细琢,点滴中承载内涵,不管是一梁一栋、一阁一台,还是一席一垫,处处彰显着新文艺复兴的新东方主义气质。

                                                 点滴中承载内涵
  如此奢华而富有人文气质,当然与它的老板蔡明有着莫大的关系。蔡明一直就对古典文化有情结,近来尤为迷恋魏晋风骨。在考虑如何才建立一个世界级的受人尊敬的品牌时,他想到意大利的Aleessi ,日本的三宅一生……凡是值得尊敬的品牌,一定是要先建立自己的文化哲学。“九朝会就是这样一张文化名片,昆曲、画廊、书店、茶舍、餐厅……琴棋书画诗酒花,这就是中国文化的窗口。世界各地的人来北京不见得去看我的博洛尼,但大多数人对这个美丽的窗口感兴趣。”

                                            富有人文气质


                                           中国文化的窗口

                                                       顺德拆鱼羹
  在这样的氛围内所呈现的菜肴也可圈可点。家常菜做得都不错,特别推荐餐厅的剜刀牛肉,牛肉是薄片状,摊开后呈现半透明的感觉,口感咸香;顺德拆鱼羹里用料丰富,木耳、腐竹皮、鱼肉、丝瓜片等混在一起,口感香浓。

                                                       传统菜品
  以鲁、川、粤菜为主的菜单上还有好几道如炒鸡冠等传统的菜品,带子上朝这道脱胎于鸽吞翅的菜品更是深得鲁菜注意汤头的精髓,而之所以这里的汤头有着过人之处,那主要是这里的负责人在厨房以外还独立开辟了一个汤水研发的部分,一旦将中餐所有的汤头掌握,就等于完全打通了中餐的脉络,令中餐完美地呈现在你的面前。

                                                    昆曲是这里的另一大特色

                                                           最美的花旦

  毫无疑问,昆曲是这里的另一大特色,这里有最美的花旦吟唱中国最美好的爱情故事,也是京城唯一一处可以和情侣一起躺着看戏,穿越时空与古代才子佳人共度良辰美景的休闲文化夜场。
  在灯光纱幔的映衬下,在此处演出的中国最美的花旦,将昆曲的柔雅绮丽和古代才子佳人的美好爱情演绎得淋漓尽致。

吟唱中国最美好的爱情故事

  很多兴趣都图个鲜儿,只有对中国传统文化的痴迷使蔡明从孩童起持续到今天,比如近几年他迷上了昆曲。“最初我一直很困惑,昆曲与京剧的区别在哪里呢?后来发现,昆曲的特点,比如它的慢,它的美,它的情,用一个字表现——‘雅’即可。昆曲的‘慢’代表了当时士大夫的审美取向,随着清朝市民阶层力量的崛起,以后戏剧变得更加丰富和热闹,更市民化,而昆曲的‘慢’则需要在特定的场合、由特定的人群去欣赏。”

  尽管昆曲被多数人视作曲高和寡,但蔡明却还是看好它的未来,相信昆曲会成为一部分精英人群的爱好。“随着经济的发展,一部分人开始慢下来,慢生活成为生活方式和品质提升的表现,从而也就有了欣赏它的群众基础,昆曲未必要适应现在,但现代社会要适应它,随着京剧的普及,进入中小课堂,也许某一天京剧会成为快餐流行文化,但昆曲依然可以保持这种小众的形态。”

                                       九朝会-宴

九朝会三大功能特色

  九朝会·宴

  1 集官府菜、粤菜、鲁菜之大成的九朝会菜

  2 孔宴(2010年1月推出):九朝会的明珠,顶级文化饕餮

  20个特色包间,2个宴会厅

  1 容纳28人的八十七神仙厅,一整根1700年的花梨木桌,气势恢宏

  2 光明顶包间可俯看戏楼,享受昆曲绕梁

  3 永乐宫包间在元代仙班中配有最酷的Boloni整体橱柜,在古代和现代的时空交错中可以一展厨艺,此外还可视频转播,沙龙聚会

  4 九重天戏楼宴会厅以8米挑空上接天光,下连亭阁,并配以慈禧太后70大寿的天官赐福礼及当年孔府耗资7700两白银进献的万寿无疆宴,打造京城第一寿宴;

  5 昆仑厅以唐代弧形藻井为顶部设计参考,并参照紫禁城的正殿大门,营造盛世喜庆的气氛,适合喜宴和活动庆典。

                                               九朝会-味馆

九朝会·味馆

  1 味馆:粤、鲁、川美味食单。

  2 茶院:茶、咖啡、甜点、冰点、酒和各式饮品、西餐精选。

  代表儒释道的三个不同环境

  1 拢翠阁——晚明,《红楼梦》,妙玉,闺阁重置,栊翠庵,禅

  2 镜花缘——晚明,解构的苏州园林,风花雪月,视频枯山水,士大夫,秦淮八艳

  3 九重天——魏晋南北朝,三层戏楼,天光,竹林七贤,玄,天人合一

                                               九朝会 昆宴·文化艺术

昆曲、实验电影和纪录片、三联书店、九朝画廊、资讯墙、文化沙龙、票务中心 

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